연잎숙성막창1 남겨서 뭐하게 대구 막창 맛집, 연잎 숙성 막창의 끝판왕은 여기! “대구 가면 막창은 꼭 먹고 와야지!”그런 말, 한 번쯤 들어보셨죠?2025년 6월 25일 방송된 tvN STORY 예능 남겨서 뭐하게 5회에서는이영자, 박세리, 김민경, 이대호 네 사람이미식의 도시 대구에서 특별한 막창을 찾아 떠났습니다.막창? 다 비슷하지 않냐고요? 이곳은 다릅니다.✅ 대한민국 최초 연잎 숙성 방식✅ 막창 관자 백김치 삼합✅ 오디 막창장 소스...그냥 막창이 아니에요.남겨서뭐하게 대구 막창 연잎으로 숙성? 막창의 판을 바꾼 집돼지 한 마리에서 40cm밖에 나오지 않는 막창,그중에서도 가장 맛있는 중간 20cm 부위만 선별!이 식당의 비법은 ‘연잎 숙성’입니다.예부터 천연 방부제로 사용된 연잎에막창을 감싸 48시간 이상 저온 숙성하면잡내는 사라지고, 고소함과 감칠맛만 남아요.박세리도 막.. 2025. 7. 1. 이전 1 다음
