극한직업 연탄불고기~ 연탄 하나로 43년 나주 송현불고기 맛집 정보

“고기 굽는 데 왜 집게를 안 쓰죠?”
“맨손으로 고기를 뒤집는다고요…?”
이 말이 실화였습니다.

얼마 전 EBS <극한직업> 1187회에서는 ‘국민고기! 돼지에 빠진 사람들’ 편이 방송되었는데요.

이 중 시청자들의 이목을 단단히 붙잡은 한 장면, 바로 연탄불 앞에서 고기를 맨손으로 뒤집는 장인의 모습이었습니다.

도대체 어떤 집이길래, 연탄 하나로 40년이 넘도록 같은 자리에서 고집스럽게 불고기를 구워왔을까요?

 

극한직업 연탄불고기 집 그곳은 바로 전남 나주 ‘송현불고기’ 맛집!

전라남도 나주시 건재로 193, 동신대학교 인근에 자리 잡은 이 식당.
처음 보면 소박한 동네 식당 같지만, 들어서는 순간 공기부터 다릅니다.
불맛이 진동하고, 손님들 입에는 침이 고여 있죠.

메뉴?
딱 하나. 연탄불고기 단일 메뉴.

1인분 250g에 14,000원.
공기밥은 별도로 1,000원.
포장 1kg 기준 25,000원.

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극한직업 연탄 불고기 이 고기가 특별한 이유

이 집 고기의 핵심은 '정성'입니다.
양념은 간장 베이스에 나주배, 마늘, 양파, 참기름 등을 넣어 달짝지근하고 감칠맛이 일품인데~

여기까진 다른 집도 흉내낼 수 있습니다.

그런데…

고기를 구울 때 집게를 안 써요. 맨손으로 고기를 집어 불판 위에서 직접 뒤집습니다.

왜냐고요?
“고기의 결을 살리기 위해서.”
이 대답이 모든 걸 설명합니다.

그 뜨거운 연탄불 앞에서 하루 9시간 넘게 고기를 굽는 장인의 손.
팔에는 화상 자국이 가득하고, 옷은 땀으로 흠뻑 젖습니다.
하지만 그렇게 구운 고기 한 점에는, 불맛과 장인의 시간이 함께 베어 있습니다.

극한직업 연탄 불고기 밥 한 그릇이 부족해지는 순간

고기만 훌륭한 게 아닙니다.
이 집의 밑반찬도 모두 수제.

• 묵은지
• 된장 시래깃국
• 토하젓
• 직접 키운 쌈 채소까지

이걸 고기와 함께 먹는 순간, “와, 이건 진짜다” 소리가 절로 납니다.
특히 토하젓은 고기의 느끼함을 딱 잡아주는 마성의 반찬입니다.

극한직업 연탄불고기 - 송현불고기 운영 정보는 꼭 참고!

• 운영시간: 오전 11시 ~ 오후 9시
• 브레이크타임: 오후 3시 ~ 5시
• 휴무일: 매월 둘째, 넷째 월요일

점심이나 저녁 피크 시간대는 웨이팅이 길 수 있어요.
미리 줄서기 앱이나 전화로 예약하고 가면 좋습니다.

📞 위치와 자세한 연락처는 여기서 확인

 

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지금도 저 골목 끝에선
장인의 땀이 배인 연탄불 앞에서 고기가 구워지고 있습니다.
그 한 점에 담긴 불맛, 손맛, 사람 냄새를 느껴보고 싶다면
나주에 들렀을 때 그냥 지나치지 마세요.

“고기 하나로 43년을 버틴 집은 다릅니다.”

 

 

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